四川乐山，一顾客在一家麻辣烫餐馆里就餐，点了一份蛋炒饭

四川乐山，一顾客在一家麻辣烫餐馆里就餐，点了一份蛋炒饭。当端上来，吃着正尽兴，忽然发现饭里有个黑呼呼的，像米粒大小的物体。这个顾客看了看，认为是老鼠屎，就把饭店的老板娘喊过来。

老板娘说，这是由于油锅太热了，饭粒被炒焦了，所以白米饭才变成黑色。没想到的是，老板娘说着说着，为了证明给这个顾客，自己确实说的没错，一口便把黑色的物质吃下。老板娘边吃边说，你看酥脆酥脆的，怎么可能是老鼠屎呢？

不仅如此，老板娘在吃黑色物质之前，为了证明自己的饭菜确实不是顾客所说的那样，让周围的顾客过来给评论一下，到底是饭粒，还是老鼠屎？

吃完之后，老板娘说，也难怪你们年轻人不懂，锅里遗漏了几粒米饭，倒上油之后，加热，就烧焦了，慢慢颜色就加重了。

这个顾客也比较机灵，在发现黑色物质之后，自己就拍了一个视频，以免到时候跟老板娘说不清。最后，顾客还是无奈的买了单。

有朋友仔细看了看顾客拍摄的视频，发现黑体物质上面是有纹路的，哪是米粒烧焦的状态啊，显然是老鼠屎吗？也有朋友说，老板娘真是个狠人，就冲着老板娘这狠劲，也应该付钱打赏。

1.顾客碰到这样的老板娘，往往也没招了。是不是老鼠屎，是需要对黑色物质进行观察并鉴定，现在老板娘一口吃下去，丝毫没有异样，反而说酥脆酥脆的，从老板娘吃下去的动作来看，这个黑色物质应该不是老鼠屎。证据没有了，仅凭着顾客手机里录制的视频，就能断定黑色物质是老鼠屎吗？这未免太牵强了。即便把视频提交给当地的市场监管部门，通过视频来判定，在法律上来说，黑色物质是直接物证，视频是视听资料。在直接物证销毁的情况下，仅仅凭借着视听资料，难以推断出黑色物质就是老鼠屎的结论。从这个角度来说，老板娘真是个狠角色，不得不佩服。

2.并不是所有的餐馆老板，都像这家麻辣烫店的老板娘一样反应神速，如果在黑色物质还没有销毁之前，顾客投诉到市场监督管理局，并把黑色物质采样封存，之后送检。如果检测出来，真的是老鼠屎，怎么办？就餐过程中，出现异物，或者不干净的物质，这显然是不符合是食品安全法规定的。根据《食品安全法》的规定，腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂的食品或食品添加剂，这些都是被明令禁止生产经营的。那么，就餐途中，出现异物，会受到什么处罚呢？

事发地在四川，是当地的一家麻辣烫店，根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》的规定，出现上述被明令禁止的物质时，市场监管部门有权责令立即改正，予以警告，可以处500-5千元以下罚款，并可以没收违法生产经营的食品。

3.如果查证确实是不符合食品安全的物质，需要怎么赔偿呢？

如果餐馆实施了明知不符合食品安全标准食品的行为，顾客是可以向餐馆主张退一赔十的。

一份蛋炒饭价格应该不会太贵，大概10元左右，10倍赔偿的话也就是100元左右，不足以威慑餐馆，所以，法律规定，当增加赔偿的金额不足1000元，餐馆应该向顾客赔偿1000元。

实际上，这属于惩罚性赔偿。意在惩戒餐馆遵纪守法，时刻把食品的质量安全，食品卫生牢记在第一位。

4.有朋友说，只要食品中有异样就可以要求退一赔十，如果是食品标示错误，或者标签中涉及的食品成分有误，是否也适用退一赔十呢？

对于食品标签，或者食品说明书标识错误的，只要不影响食品安全，并且不会对消费者产生误导的瑕疵，是不适用退一赔十的。

你认为这黑色物质是一粒米，还是一粒老鼠屎呢？欢迎大家一起交流讨论。